10 Makanan Khas Makassar yang Wajib Dicoba

Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam dan menggoda selera. Makanan khas dari Makassar tidak hanya dikenal di dalam negeri, tetapi juga di luar negeri. Yuk, jelajahi 10 makanan tradisional Makassar yang wajib dicoba.

1. Coto Makassar

Coto Makassar adalah sup daging yang terbuat dari daging sapi dan jeroan, dimasak dengan kuah yang kaya rempah dan kacang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat dan sambal tauco, memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

2. Sop Konro

Sop Konro adalah sup iga sapi yang dimasak dengan rempah kaluwak yang kuat. Kuahnya yang kental dan gurih membuat hidangan ini menjadi salah satu favorit di Makassar.

Baca Juga : Resep Sup Konro

3. Pallubasa

Pallubasa adalah makanan khas daerah Makassar yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan kuah santan dan rempah-rempah. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan biasanya disajikan dengan nasi. Pallubasa juga kerap menjadi kuliner khas Makassar yang dicari wisatawan.

Baca Juga : Mencicipi 15 Sajian Sambal Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia

4. Jalangkote

Jalangkote adalah makanan tradisional Makassar yang mirip dengan pastel, diisi dengan daging ayam suwir serta sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis. Makanan ini biasanya dijadikan makanan ringan dan disajikan dengan sambal sebagai pelengkap.

5. Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo adalah hidangan penutup yang terbuat dari pisang yang dibungkus dengan adonan tepung beras berwarna hijau. Biasanya es pisang ijo disajikan bersama bubur sumsum dan disiram dengan sirup dan santan. Hidangan ini sangat segar dan cocok dinikmati di cuaca panas.

6. Mie Titi

Mie Titi adalah mie goreng khas Makassar yang disajikan dengan kuah kental. Makanan ini biasanya dilengkapi dengan daging ayam atau seafood, memberikan rasa yang lezat.

Baca Juga : Makanan Kandungan Protein Tinggi

7. Burasa

Burasa adalah makanan khas Makassar yang mirip lontong, terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan dibungkus daun pisang. Rasa gurihnya membuat burasa menjadi lauk yang sempurna.

8. Pisang Epe

Pisang Epe adalah pisang bakar yang disajikan dengan gula merah cair. Makanan ini merupakan camilan yang populer di Makassar dan sangat nikmat.

9. Gogoso

Gogos atau gogoso adalah lemper bakar khas makassar yang terbuat dari beras ketan dan bungkus dengan daun pisang. Biasanya diisi dengan ikan atau kelapa. Makanan ini memiliki rasa yang unik dan tekstur yang kenyal.

10. Makanan Khas Bugis

Makanan khas Bugis, seperti Pallu Kacci (sup kepala ikan) dan Pallu Mara (sup ikan), juga merupakan bagian dari kuliner khas Makassar. Hidangan-hidangan ini terkenal dengan rasa yang segar dan berbumbu.

Dalam artikel ini, kita telah membahas berbagai makanan tradisional Makassar yang menggugah selera. Dari Coto Makassar hingga makanan khas Bugis, semua kuliner khas Makassar ini menawarkan cita rasa yang unik dan kaya akan tradisi. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas Makassar saat berkunjung ke kota ini!

Baca Juga : Kuliner Indonesia yang Mendunia

Citations :

[1] https://www.unileverfoodsolutions.co.id/id/inspirasi-chef/ragam-selera-di-restoran-indonesia/goyang-lidah-bersama-sajian-khas-kota-daeng.html

[2] https://www.gramedia.com/literasi/makanan-khas-makassar/

[3] https://www.indonesia.travel/id/id/destinasi/sulawesi/makassar/menggoyang-lidah-5-kuliner-nikmat-khas-makassar-ini-pantang-dilewatkan.html

[4] https://www.bola.com/ragam/read/5461212/daftar-makanan-khas-makassar-yang-perlu-dicicipi

[5] https://www.bluebirdgroup.com/blog/9-rekomendasi-wisata-kuliner-di-makassar-yang-bikin-lidah-kamu-bergoyang?lang=en [6] https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20230525103805-267-953788/15-makanan-khas-makassar-populer-yang-wajib-dicoba