Hai Sahabat Sehat!!
Pernahkah Anda membeli sayuran segar, lalu mendapati hanya dalam dua atau tiga hari saja sayuran tersebut mulai layu, menguning, bahkan berbau?
Ini adalah masalah umum di dapur rumah tangga. Padahal, dengan trik agar sayuran tidak cepat layu setelah dibeli, kita bisa memperpanjang kesegarannya hingga seminggu atau lebih. Artikel ini akan membagikan lima trik sederhana namun terbukti efektif untuk menyimpan sayuran di rumah agar tetap segar dan siap diolah kapan saja.
1. Simpan Sayur dalam Keadaan Kering dan Tidak Dicuci
Banyak orang langsung mencuci semua sayur setelah belanja, padahal ini bisa mempercepat pelayuan. Air yang tersisa di permukaan daun atau batang menciptakan kelembaban tinggi, yang memicu jamur dan pembusukan. Sebaiknya simpan sayuran dalam keadaan kering, dan cuci hanya saat akan digunakan. Ini adalah cara menyimpan sayuran yang paling dasar namun sering diabaikan.
2. Gunakan Kertas atau Tisu Dapur sebagai Penyerap Kelembaban
Trik kedua adalah membungkus sayuran dengan tisu dapur atau kertas sebelum dimasukkan ke dalam kantong plastik atau wadah. Media ini menyerap kelembaban berlebih, menjaga sirkulasi udara, dan memperlambat proses pembusukan. Trik ini efektif terutama untuk sayuran daun seperti bayam dan kangkung. Ini adalah salah satu trik menyimpan sayuran segar yang bisa Anda praktekkan dengan mudah.
3. Simpan di Wadah Tertutup dan Pisahkan Jenis Sayur
Penting untuk memisahkan jenis sayuran berdasarkan tekstur dan tingkat kelembaban. Sayur berdaun seperti sawi dan selada sebaiknya disimpan di wadah tertutup dengan sedikit ventilasi. Sementara sayur keras seperti wortel atau brokoli bisa disimpan dalam kantong plastik berlubang. Menyimpan secara terpisah juga membantu memastikan sayur tidak cepat layu akibat paparan gas etilen dari buah-buahan tertentu.
4. Gunakan Kain Bersih Lembab untuk Sayuran Daun
Sayuran berdaun bisa lebih awet jika dibungkus kain bersih yang dilembapkan (jangan terlalu basah). Kain lembap ini membantu menjaga kelembapan alami tanpa menciptakan kondisi terlalu lembap yang bisa menimbulkan jamur. Metode ini sangat berguna untuk menjaga kesegaran sayur yang rentan layu seperti daun kemangi, bayam, dan selada.
5. Jangan Menyimpan Semua Sayur di Lemari Es
Tidak semua sayuran cocok disimpan di kulkas. Sayur seperti tomat, bawang, dan kentang justru lebih cepat rusak jika terkena suhu dingin. Untuk sayur tertentu, cukup disimpan di tempat yang kering, sejuk, dan tidak terkena sinar matahari langsung. Memahami karakter masing-masing sayur membantu Anda menerapkan cara menyimpan sayuran yang tepat dan mencegah pemborosan bahan makanan.
Download Aplikasi Segari Sekarang!
Agar tidak repot ke pasar atau warung, kini Anda bisa belanja sayur segar dari rumah. Download aplikasi Segari untuk belanja sayuran berkualitas langsung dari petani dan supplier terpercaya. Dengan sayur yang lebih segar sejak awal, lima trik di atas jadi makin efektif!
Baca Juga : Kurangi Lemak Berlebih dengan Teknik Memasak Air Tawar, Yuk Coba di Dapur!
Dibaca melalui Netly.win
Source link
