Hai Sahabat Sehat!!
Jamur merupakan bahan makanan yang sering digunakan dalam berbagai masakan karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Namun, banyak orang masih salah dalam membersihkannya. Salah satu kesalahan umum adalah mencuci jamur dengan air yang justru membuatnya menyerap kelembaban berlebih, sehingga teksturnya menjadi lembek dan kurang nikmat saat dimasak. Lalu, bagaimana cara mencuci jamur yang benar? Simak ulasan berikut!
Cara Mencuci Jamur yang Benar
Banyak yang tidak tahu bahwa jamur bersifat seperti spons, sehingga jika dicuci dengan air, ia akan menyerapnya dan menjadi basah serta lembek. Berikut cara mencuci jamur yang benar:
- Gunakan Tisu atau Kain Lembap – Bersihkan permukaan jamur dengan tisu dapur atau kain lembap untuk mengangkat kotoran yang menempel.
- Gunakan Sikat Kecil atau Kuas – Untuk jamur dengan banyak sela, gunakan sikat kecil atau kuas untuk membersihkan debu dan kotoran yang menempel.
- Kupas Tipis Kulitnya (Opsional) – Jika jamur memiliki kulit yang terlalu kotor atau berbulu, Anda bisa mengupas lapisan terluarnya secara perlahan.
Cara Mencuci Jamur Agar Tidak Bau
Beberapa jenis jamur, seperti jamur tiram, sering kali memiliki bau khas yang cukup kuat. Agar bau tersebut berkurang, lakukan langkah-langkah berikut:
- Gunakan Tepung Terigu atau Garam – Taburkan sedikit tepung terigu atau garam pada jamur, lalu gosok perlahan dan bersihkan dengan kain lembap.
- Simpan dengan Benar – Pastikan jamur disimpan dalam wadah kering dan tidak tertutup rapat agar tidak menimbulkan bau yang menyengat.
- Hindari Perendaman – Jangan merendam jamur dalam air atau mencucinya terlalu lama karena justru bisa membuat baunya semakin kuat.
Cara Mencuci Jamur Agar Tidak Lembek
Agar jamur tetap memiliki tekstur yang baik dan tidak lembek saat dimasak, lakukan cara berikut:
- Gunakan Kertas Tisu – Setelah dibersihkan, letakkan jamur di atas tisu dapur agar kelembapannya terserap dengan baik.
- Simpan di Kulkas dengan Kertas – Jika tidak langsung digunakan, simpan jamur di dalam kulkas dengan alas kertas atau kain agar tetap kering.
- Masak dengan Teknik yang Tepat – Hindari memasak jamur dengan terlalu banyak air atau api kecil yang membuatnya mengeluarkan cairan berlebih.
Sekarang Anda sudah tahu bahwa mencuci jamur dengan air bukanlah cara yang tepat! Dengan membersihkannya menggunakan tisu, kuas, atau sedikit tepung, jamur tetap segar, tidak bau, dan tidak lembek saat dimasak. Tonton juga selengkapnya di Video Cara Bersihin Jamur Tanpa Air!
Baca Juga : Panduan Lengkap Cara Masak Daging Sapi Cepat Empuk
Rekomendasi Aneka Hidangan Jamur Ala Segari
Bosan dengan olahan jamur yang gitu gitu aja? Kamu bisa mengolah jamur menjadi hidangan yang lebih menarik dan kaya rasa loh! Berikut beberapa resep menu rekomendasi Segari yang bisa kamu coba sendiri di rumah :
- Jamur Shimeji Cabai Garam
Jamur Shimeji Cabai Garam adalah hidangan sederhana namun kaya rasa yang cocok sebagai lauk pendamping atau camilan. Jamur shimeji yang digoreng hingga renyah kemudian dibumbui dengan cabai dan garam menciptakan perpaduan rasa pedas, gurih, dan renyah yang menggugah selera. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep lengkapnya di Segari!
- Jamur Goreng Krispi
Nikmati kerenyahan Jamur Goreng Krispi yang sempurna dengan resep mudah dari Segari! Jamur yang dibalut tepung berbumbu lalu digoreng hingga keemasan menghasilkan tekstur luar yang garing dan dalam yang lembut. Cocok dinikmati dengan saus favorit sebagai camilan atau lauk makan siang. Yuk, coba buat sendiri dengan resep lengkapnya di Segari!
- Pepes Jamur
Pepes Jamur adalah pilihan menu sehat dan lezat bagi kamu yang ingin menikmati hidangan tanpa minyak. Dibungkus dalam daun pisang dan dikukus bersama bumbu khas, pepes jamur menghadirkan cita rasa gurih yang meresap sempurna. Resep ini sangat cocok untuk menu makan siang yang sehat dan kaya rasa. Yuk, cek resep Pepes Jamur ala Segari!
- Tumis Jamur Tiram
Ingin menu praktis namun tetap lezat? Tumis Jamur Tiram bisa jadi pilihan tepat! Hidangan ini menggabungkan kesederhanaan dalam memasak dengan cita rasa yang kaya. Dengan tumisan bawang putih, saus tiram, dan jamur tiram segar, sajian ini siap menggoyang lidah. Mau coba buat sendiri? Cek resep lengkapnya di Segari!
Mau tahu lebih banyak tips memasak sehat dan hemat? Yuk, download aplikasi SEGARI sekarang dan dapatkan berbagai resep serta trik dapur terbaik!
Baca Juga : Resep Sup Krim Jamur yang Creamy
Dibaca melalui Netly.win
Source link
