Makanan yang Digoreng Jadi Lebih Renyah: Ini 7 Tips Menggorengnya

Menggoreng merupakan metode memasak favorit di Indonesia. Namun, salah satu tantangan terbesar dari makanan yang digoreng adalah kelebihan minyak yang menempel pada makanan. Selain membuat tidak nyaman, makanan berminyak berlebihan juga bisa berdampak pada kesehatan. Maka dari itu, penting untuk menerapkan cara menggoreng sehat di rumah agar hasil masakan tetap lezat namun lebih ringan. Berikut ini adalah 7 tips menggoreng yang terbukti efektif.

7 Tips Menggoreng agar Makanan Tidak Terlalu Berminyak dan Tetap Renyah

1. Gunakan Minyak Berkualitas dan SecukupnyaGunakan minyak baru atau sekali pakai untuk hasil terbaik. Kamu bisa pakai minyak kelapa berkualitas pilihamu.
2. Panaskan Minyak dengan Suhu StabilSuhu ideal menggoreng adalah 170–180°C. Minyak yang kurang panas membuat makanan menyerap minyak lebih banyak.
3. Tiriskan Bahan dengan Baik Sebelum Dimasukkan ke WajanHindari memasukkan bahan basah langsung ke minyak. Tepung yang menggumpal atau bahan yang lembap akan lebih mudah menyerap minyak.
4. Gunakan Tepung Kering dan TipisUntuk bahan seperti ayam atau tahu, baluri dengan tepung terigu atau tepung beras tipis-tipis agar tetap garing tanpa berlebihan menyerap minyak.
5. Goreng dalam Jumlah Sedikit Per BatchJangan penuhi wajan. Makanan butuh ruang agar matang merata dan tidak menurunkan suhu minyak drastis.
6. Gunakan Alat Peniris atau Tisu DapurSetelah digoreng, segera tiriskan di rak kawat atau tisu dapur agar sisa minyak cepat terserap.
7. Konsumsi Saat Hangat dan SegarGorengan yang dibiarkan lama cenderung menyerap minyak kembali. Sajikan segera untuk hasil renyah maksimal.

Beragam bahan makanan populer sering dijadikan hidangan goreng karena praktis dan disukai banyak orang. Untuk hasil terbaik, penting memilih bahan segar dan memperhatikan teknik menggoreng. Beberapa contohnya:

Gunakan potongan ayam segar, marinasi dengan bumbu minimal 30 menit agar meresap dan hasil gorengan lebih gurih. Temukan ide resep ayam goreng rumahan yang lengkap dan praktis di Segari.

• Tempe & TahuPilih tempe dan tahu putih berkualitas. Rendam sebentar dalam air bumbu agar cita rasa lebih kaya dan tidak mudah hancur saat digoreng. Temukan ide resep tempe dan tahu lainnya di Segari.
• Ikan KembungIkan ini cocok untuk digoreng langsung atau dijadikan kuah kuning. Beberapa resep rumahan menyarankan membalur ikan dengan sedikit kunyit dan garam untuk rasa sedap tanpa berlebihan minyak. Temukan ide resep ikan kembung lainnya di Segari.

Teknik menggoreng yang tepat juga bisa diaplikasikan ke berbagai makanan olahan seperti perkedel, bakwan sayur, nugget ayam, hingga pisang nugget. Dengan bahan segar dan cara masak sehat, makanan gorengan pun bisa tetap dinikmati tanpa rasa bersalah minyak berlebih.

Download Aplikasi Segari Sekarang

Ingin bahan gorengan berkualitas langsung ke rumah? Yuk, download aplikasi Segari. Di sana kamu bisa beli ayam segar, tempe, tahu putih, ikan kembung, minyak sehat, hingga bumbu dapur dalam kondisi segar, bersih, dan siap olah. Masak jadi lebih praktis dan hasilnya tetap sehat!

Baca Juga : Tips Menyimpan Nasi Agar Tidak Kering, Tetap Pulen dan Tahan Lama!