Hai Sahabat Sehat!!
Memasak sayur seharusnya tidak membuatnya lembek atau kehilangan warna segar. Banyak orang tidak sadar bahwa cara memasak yang salah bisa menghilangkan vitamin penting dalam sayuran seperti bayam, pakcoy, dan brokoli. Artikel ini membahas cara memasak sayur yang benar, tips memasak sayuran agar tetap sehat, dan rekomendasi resep lezat menggunakan sayuran segar dari Segari.
Cara Memasak Sayur agar Tetap Renyah dan Bernutrisi
Berikut beberapa tips penting:
- Gunakan air mendidih untuk merebus Masukkan sayuran ke air yang sudah benar-benar mendidih, bukan saat masih dingin. Ini menjaga warna dan tekstur, terutama pada brokoli dan buncis.
- Jangan masak terlalu lama Waktu ideal memasak sayuran hijau seperti bayam organik atau pakcoy adalah 30 detik hingga 1 menit agar tetap renyah.
- Gunakan metode tumis cepat (stir fry) Tumis dengan sedikit minyak zaitun selama 1–2 menit untuk mempertahankan nutrisi dan rasa segar.
- Gunakan air es untuk menghentikan proses masak (shock cooling) Setelah direbus, langsung rendam sayur dalam air es agar warnanya tetap hijau dan teksturnya renyah.
3 Ide Resep Sayuran Sehat dari Segari
1. Sayur Bening Bayam
Dengan perpaduan bayam segar, jagung manis, dan bawang putih, sayur bening ini cocok jadi menu harian yang ringan dan kaya nutrisi.→ Lihat resep selengkapnya di Segari Recipes
2. Sayur Lodeh
Perpaduan kacang panjang, labu siam, melinjo, dan terong ungu dalam kuah santan yang gurih menjadikan sayur lodeh ini pilihan tepat untuk menu harian yang lezat dan bergizi. → Lihat resep selengkapnya di Segari Recipes
3. Kangkung Saus Tiram
Kangkung ditumis cepat dengan bawang putih dan siraman saus tiram ringan. Cocok untuk lauk sehat yang sederhana.→ Lihat resep selengkapnya di Segari Recipes
Download Aplikasi Segari Sekarang!
Agar hasil masakan maksimal, pastikan kamu pakai sayur segar berkualitas. Di aplikasi Segari, tersedia beragam pilihan seperti bayam organik, pakcoy, brokoli, wortel, dan jagung manis yang langsung dikirim dari petani lokal. Download Segari sekarang dan mulai masak sehat dari rumah!
Baca Juga : Tips Jitu! Cara Menyimpan Tahu Agar Awet dan Tetap Segar
Dibaca melalui Netly.win
Source link
