Panduan Lengkap Cara Masak Daging Sapi Cepat Empuk

Siapa yang tidak suka daging sapi yang empuk dan lezat? Sayangnya, tidak semua orang bisa memasak daging sapi dengan sempurna. Seringkali, daging sapi yang dimasak menjadi alot dan kurang enak. Namun, jangan khawatir! Ikuti tips masak daging empuk ini agar anda bisa memasak daging sapi yang empuk dan juicy.

Cara Masak Daging Sapi Cepat Empuk

Pilih Potongan Daging yang Tepat

Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pilihlah potongan daging yang kaya akan lemak seperti daging has dalam atau sandung lamur. Potongan daging ini cenderung lebih empuk dibandingkan potongan daging lain.

Baca Juga : 16 Jenis & Bagian Potongan Sapi untuk Berbagai Menu Masakan

Marinasi

Marinasi adalah proses perendaman daging dalam bumbu sebelum dimasak. Proses ini membantu melumatkan serat daging dan membuat daging lebih berasa. Anda bisa menggunakan bahan-bahan alami seperti nanas, yoghurt, atau baking soda sebagai marinasi.

Cuka atau Jeruk Nipis

Merebus adalah cara paling sederhana untuk membuat daging empuk. Tambahkan sedikit cuka atau air perasan jeruk nipis untuk membantu melumatkan serat daging.

Suhu Memasak

Perhatikan suhu memasak daging. Jangan memasak daging dengan suhu yang terlalu tinggi, karena akan membuat daging menjadi alot. Suhu yang ideal untuk memasak daging sapi adalah sekitar 60-70 derajat Celcius.

Iris Melintang Serat

Iris daging melintang serat untuk membuat tekstur daging lebih lembut.

Jangan Tusuk-Tusuk Daging

Menusuk-nusuk daging saat memasak akan menyebabkan cairan dalam daging keluar dan daging menjadi kering.

Istirahatkan Daging

Setelah dimasak, biarkan daging istirahat selama beberapa menit sebelum dipotong. Hal ini akan membuat daging lebih juicy.

Baca Juga : 12 Rekomendasi Makanan dengan Kandungan Protein Tinggi

Empal Daging Sapi Goreng Empuk

Empal Daging sendiri merupakan salah satu resep olahan daging tradisional Nusantara yang cukup populer. Umumnya menggunakan daging sapi bagian has dalam atau has luar yang dimasak dengan air kelapa serta bumbu dasar dan rempah. Empal menawarkan cita rasa manis dan gurih. Jika Anda penggemar rasa pedas, resep Empal Daging Sapi ini juga bisa disantap bersama sambal favorit Anda seperti sambal bajak, sambal ijo, ataupun sambal terasi. Yuk simak Resep Empal Daging Sapi Goreng Empuk ala Segari!

Oseng Mercon Daging Sapi

Rekomendasi resep ala Segari satu ini sangat pas jika Anda merupakan pecinta kuliner bercita rasa pedas. Oseng Mercon merupakan salah satu kuliner khas Yogyakarta yang cukup populer. Dinamakan mercon karena rasa pedas yang ditawarkan kuliner ini panas dan membakar layaknya petasan mercon. Bahan dan cara buatnya mudah loh! Anda hanya membutuhkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, air asam jawa, dan kecap manis. Yuk ikuti Resep Oseng Mercon Daging Sapi ala Segari!

Lapis Daging Surabaya

Lapis Daging merupakan semacam olahan semur khas yang bisa Anda temukan di berbagai daerah di Jawa Timur, terutama Surabaya. Resep Lapis Daging Surabaya banyak menggunakan bumbu rempah seperti cengkeh, kayu manis, pala, dan ketumbar, sehingga tak sedikit juga yang membanding-bandingkan menu makanan ini dengan menu rendang. 

Beef Bulgogi

Jika Anda pecinta budaya atau drama Korea, mungkin Anda sudah tidak asing dengan menu Beef Bulgogi yang memiliki cita rasa asin, manis serta gurih yang khas. Ternyata, untuk mencicipi makanan khas Korea ini, Anda tak perlu jauh-jauh berlibur ke Korea Selatan karena resep Beef Bulgogi cukup mudah untuk dibuat sendiri di dapur rumah Anda. Cukup gunakan bumbu bulgogi siap pakai dan tambahkan irisan bombay, jahe, serta minyak wijen agar rasanya semakin otentik. Yuk, cek rekomendasi resep Beef Bulgogi ala Segari!

Beef Roll Mozzarella

Bayangkan kelezatan gulungan daging sukiyaki dan daging giling yang ditambah lelehan mozarella di tengahnya. Dilengkapi dengan saus lada hitam yang smoky membuat hidangan ini pasti disukai semua anggota keluarga. Yuk recook resep beef roll mozarella ala Segari hari ini!

Ingin tahu lebih banyak resep daging sapi yang lezat dan mudah dibuat? Download aplikasi Segari sekarang juga! Temukan berbagai resep masakan dan langsung checkout bahan pada resep yang anda butuhkan tanpa perlu mencari satu per satu.

Yuk, belanja di Segari sekarang dan jadilah master chef di dapur Anda sendiri!

Baca Juga : 4 Tips dan Cara Memasak Cumi Agar Tidak Alot dan Tetap Empuk